Choco Flakes

Τα δημητριακά μπορούν να διαχωριστούν στα φυσικά (σπόροι, νιφάδες ή πίτουρο) και τα επεξεργασμένα, όπως είναι τα δημοφιλή corn flakes κ.ο.κ. που έχουν ως βάση τους κάποιο ή κάποια δημητριακά. Η διάκρισή τους αυτή μας κατευθύνει και στον τρόπο συντήρησή τους. Τα φυσικά δημητριακά είναι προφανώς πιο ευαίσθητα και για αυτό θα πρέπει τους θερμότερους μήνες του χρόνου να διατηρούνται οπωσδήποτε στο ψυγείο για να μην αλλοιωθούν, ενώ την περίοδο του χειμώνα μπορούν για μικρό χρονικό διάστημα να διατηρηθούν και εκτός ψυγείου σε κατάλληλη συσκευασία (βάζο ή αεροστεγή συσκευασία) σε ξηρό και δροσερό μέρος. Από την άλλη, τα επεξεργασμένα μπορούν να διατηρούνται όλο το χρόνο σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από θερμότητα και υγρασία και καλά κλεισμένα μέσα σε βάζα, γυάλινα ή πλαστικά, ή αεροστεγή συσκευασία, έτσι ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα, τη γεύση και την τραγανή τους υφή.