Persimmon Chips from Peloponnisos

Όλοι οι επεξεργασμένοι και ψημένοι ξηροί καρποί συντηρούνται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους σε ξηρό και δροσερό μέρος, είτε στα ειδικά σακουλάκια που σας παρέχουμε, είτε σε γυάλινα βαζάκια. Η συντήρησή τους στο ψυγείο συνίσταται μόνο κατά τους θερμότερους μήνες. Πιο ειδικά, οι αλμυροί και πικάντικοι ξηροί καρποί που έχουν σαν βασικό συστατικό το αλάτι, είναι πιο ευαίσθητοι στην υγρασία και για αυτό επιβάλλεται να είναι όσο το δυνατόν πιο καλά κλεισμένοι για να μην χάνουν την τραγανότητά τους. Ακόμη και σε αυτή την δυσάρεστη περίπτωση (ειδικά κατά τις βροχερές περιόδους), και δεδομένου ότι τους προμηθεύεστε από τα καταστήματά μας πάντα φρέσκους, αρκεί να τους τοποθετήσετε κοντά σε μια πηγή θερμότητας (πάνω σε ένα σώμα καλοριφέρ ή για λίγα λεπτά στο φούρνο) και μόλις κρυώσουν θα έχουν επανέλθει στην αρχική τους φρεσκάδα.